LLM Harnesses
Evals, guardrails and control surfaces around frontier models — the engineering that turns a demo into something a law firm can trust.
Paris · AI engineering studio · Launch v.MMXXVI
Cantem is a small Paris lab of AI engineers and product builders. We make frontier AI dependable — harnesses, agents and full products, engineered to production grade.
The manifesto
We build on the best models — and the tooling that keeps them honest. We make frontier AI dependable. Not a tab beside your work. AI that lives inside it.
We are a small group of AI engineers and product builders in Paris. We build harnesses and agents around frontier LLMs, integrate them deep into real operations, and ship products people depend on — training custom models where they earn their keep. Our work spans law, real estate, finance, and matters of the heart.
Selected work
Seven launches, swiped sideways. Law, real estate, finance and matters of the heart.
Jimini AI : Conversational Agents for Legal Professionals: Fullstack Development | Product & AI Engineering Development of an AI agent, integrating automations, user-friendly interfaces, and third-party APIs for Word,…
View case
No more endless scrolling. Amata deeply analyzes personality, interests and lifestyle affinities to identify the ideal match. Not a list, one single person, the right one.
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Renault & Alpine, internal AI work tool for business and R&D teams. - Scope: an internal AI work tool designed to help teams search, analyze and use documentation, procedures and business data without leaving their…
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Coincidence Labs (formerly Misogi Lab), multi-agent operating layer for pharma R&D. - Scope: a multi-agent AI workspace orchestrating regulatory, drug-discovery and document workflows for biopharma R&D teams (BioDuro,…
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Junea (under NDA), customer portal & back-office for a connected operator. - A connected operator needed a customer portal and a field back-office, rebuilt from an existing system.
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Koncile : Intelligent Document Extraction for Businesses. Fullstack Development | AI & Product Engineering. SaaS platform combining advanced OCR and LLMs to automatically structure unstructured documents (invoices,…
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Ideel – Smart Personal Subscription Management An app that helps users centralize, track, and cancel all their subscriptions in just a few clicks.
View caseWhat we do
Evals, guardrails and control surfaces around frontier models — the engineering that turns a demo into something a law firm can trust.
Retrieval, orchestration, tool use, agentic workflows — taken from first prototype to production scale, as full products.
AI that lives inside your operations, not beside them. And when an LLM isn't the right tool, we train a custom model that is.
Capabilities
The instruments we play — sized by depth, grouped by craft.
Team
Toujours trois coups d'avance, il transforme chaque projet en aventure réussie.
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Jacques c'est le mage noir !
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Timon Prata est notre spécaliste Front & Design.
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Coordinateur hors pair, RIP synchronise l'équipe et gère la relation client avec rigueur et fluidité, pour que chaque projet avance vite et bien, sans jamais perdre le cap.
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On a travaillé avec Cantem au début de notre aventure, et ça a été un vrai coup de boost. Ils nous ont permis de poser des bases solides en Next.js, avec une vraie rigueur technique mais aussi une véritable compréhension de notre produit. Pas besoin de longues explications : ils ont vite compris les enjeux, proposaient les bonnes solutions, et avançaient dans le bon sens. Toujours dispo, carrés dans la gestion de projet, agréables au quotidien… C’est clairement grâce à eux qu’on a pu internaliser aujourd’hui sur des fondations saines. Une collaboration fluide, efficace, et franchement agréable.
Tristan CTO - Koncile Professionnels pointus, j'ai eu l'occasion de collaborer avec Cantem sur différents projets et j'ai toujours trouvé nos échanges aussi efficaces qu'agréables. Excellents techniciens, ils savent mettre à profit leurs compétences sur des problématiques métiers complexes et s'intégrer dans des écosystèmes techniques et/ou business hétérogènes. Je recommande chaleureusement.
Gael Coat CEO, WIZARDS TECHNOLOGIES I had the occasion and pleasure of working with Seif on several javascript/ nodejs projects. He is a professional in his domain, well organized and highly engaged.
Amir Hashemi CTO, DIGITAL PEOPLE Cantem a été un partenaire exceptionnel dès le lancement de notre produit. Leur équipe tactique de trois personnes a permis un "kick-start" rapide et puissant, avec une richesse de propositions et de langages impressionnante. En tant que CTO, c'était le top de travailler avec une telle efficacité et créativité sur un lancement !
Stephan Bereux CTO - Jimini Collaborer avec Cantem sur Arcads a été une expérience très positive. Leur approche méthodique et leur expertise technique ont permis d'avancer sereinement. L'équipe a toujours été réactive et force de proposition, ce qui a grandement facilité le développement du projet. Un partenaire fiable et compétent, tout simplement.
Dylan Fournier CEO Arcads Notre collaboration avec Cantem s'étend sur près de six années et quatre projets distincts. Cette longévité témoigne, à elle seule, de la qualité de leur engagement. Face aux diverses complexités et contraintes inhérentes à certains de nos projets, leur capacité d'adaptation a toujours été remarquable. Savoir que l'équipe de Cantem s'investit pleinement dans la réussite de chaque entreprise est, pour moi, un gage de confiance essentiel. Des partenaires de cette nature sont, il faut le reconnaître, particulièrement précieux dans le paysage actuel.
Cyril bodard Directeur opérationnel Memoritz & Co-founder LeBigDay Travailler avec Cantem sur ces trois projets fut un réel plaisir. Tout a été livré dans les délais, et au fil du temps, une véritable confiance et une réel complicité c'est installées. Désormais, pour mes projets futurs, il est clair que je ne passerai que par vous. Sans l'ombre d'un doute ! =)
Jean-Christophe Villain Co-fondateur de Coprovisit - Directeur Innovation Archimede J'ai eu l'honneur de collaborer avec Cantem sur la création d'une applications & Site web from scratch. Ils ont su être force de proposition et d'un grand savoir faire. Je recommande vivement!
Quentin Directeur de Malguy technology Cantem a su nous accompagner avec brio tout le long de la conception de notre App, ils ont réponses à toutes problématiques techniques. Ils ont su prendre les meilleures décisions tout en restant en phase avec nos ambitions. Je recommande !
Rachida Taleb Product Management, Datapart Cantem d'un calme olympien donnent beaucoup de leur personne, ils comprennent parfois mieux les projets que les auteurs, ce qui leur permet de reformuler, d'anticiper et de faire gagner énormément de temps, tant dans la prise de décision que pour l'exécution.
Raphael Serafyn Gérant, chez LOOKING FOR Solutions sur mesure, livrées dans les temps et avec une expertise solide !
Fayçal Bousmaha CTO - Ideel J'ai eu la chance de travailler avec Cantem comme développeur full-stack, et c'est exactement le profil qu'on cherche en startup. Très bon techniquement, hyper autonome, et redoutable sur du zéro-to-one : il part d'une idée encore floue et livre un truc qui marche. En plus il est super à l'écoute et réactif sur les retours, donc ça avance vite et bien. Je le recommande sans hésiter.
Yannick Shaofeng Sun Coincidence Labs